Ingredientes
1 taza de mantequilla sin sal (227 g)
1 taza de azúcar morena (200 g)
½ taza de azúcar blanca (100 g)
1 huevo
2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
2 y ¼ taza de harina de trigo todo uso (280 g)
1 cucharadita de Bicarbonato
½ cucharadita de sal
340 g chips de chocolate
100 g nueces trituradas
Relleno: Crema de chocolate clásica @chocomaltive
Cobertura: Crema de chocolate blanco @chocomaltive
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PREPARACIÓN
1. Prepara un molde de 25 cm de diámetro circular. Puedes poner papel de horno o mantequilla y harina para que la preparación no se pegue.
2. Une todos los ingredientes secos: sal, harina de trigo y bicarbonato.
3. En un recipiente agrega la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente, muy blanda), luego el azúcar Moreno y el azúcar blanca. Mezcla hasta integrarlas.
4. Agrega el huevo y mezcla hasta integrar, en este momento incorporas la vainilla. Y luego agrega los secos hasta integrar.
5. Incorpora el chocolate y las nueces, mezcla muy bien y cuando se hayan integrado, agrega mitad de la mezcla en el molde, aplana y agrega la crema de chocolate y pon encima el resto de la mezcla cuidadosamente.
6. Lleva al congelador 20 min para que agarren consistencia. Y precalienta el horno a 170 grados centígrados.
7. Pasados los 20 min hornea por 30 minutos.
8. Después de hornear, deja reposar 10 min y disfruta; cubre con crema de chocolate blanco.
Tip: Si durante la preparación sientes que la mezcla está muy blanda para ponerla en el molde, repósala en la nevera unos 20 min para que agarre consistencia y sea manipulable.
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